Reis mit Zuccini Corden blue

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Zutaten:
2 Zucchini´s
Schinken
Käse
2 Eier
Salz und Pfeffer
Paniermehl

Zubereitung:
Die Zucchini waschen und in 1 cm dicke Stücke schneiden, dann mit Schinken und Käse und belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine zweite Scheibe Zucchini drauflegen.

Die fertigen doppelten Zuccinischeiben in Ei, und dann Paniermehl wälzen und im heißen Fett ausbacken.