Marzipan-Mandelhörnchen

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Zutaten:
600g Marzipanrohmasse
250g Zucker
3 Eiweiß
1 Zitrone die abgeriebene Schale
1 kleine Flasche Bittermandelöl
Mandelblättchen,
Schokolade zum Dekorieren.

Zubereitung:
Marzipan, Zucker, Eiweiß, Zitronenschale und Bittermandelöl zu einem Teig verarbeiten.
Mit feuchten Händen kleine Röllchen formen, und in den Mandelblättchen wälzen und zu Hörnchen formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad auf der mittleren Schiene ca. 12 Minuten backen.
Dann abkühlen lassen.

Hörnchen an einem Ende in geschmolzener Schokolade tauchen und fest werden lassen.